巴斯克（原味6寸）的做法

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巴斯克（原味6寸）

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一个迟来的巴斯克食谱，放草稿纸两个多月了，拖延症患者终于痊愈了！ . 低糖的口感一点也不甜，浓郁的奶香和超超超简单的操作，有手的就赶紧做起来

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

奶油奶酪 200克

、

白糖 40克

、

蛋液 95克

、

淡奶油 195克

、

低粉 12克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、奶油奶酪取出室温软化，鸡蛋取出室温回温打散，模具内铺油纸
步骤2/7 点击查看大图
2、糖+奶油奶酪打匀，若奶油奶酪软化得厉害就用手抽，有一点点硬度用电动打蛋器低速打匀，不能打过
步骤3/7 点击查看大图
3、少量多次加入蛋液，每次低速打匀 4、奶油用手抽，也是少量多次加入，用手抽每次拌匀再加下一次（避免大气泡），预热烤箱
步骤4/7 点击查看大图
5、过筛低粉，手抽拌匀 6、过筛芝士糊
步骤5/7 点击查看大图
6、过筛芝士糊 7、入模（6-7分）
步骤6/7 点击查看大图
8、C40倒数第二层六寸下220，上200，26分钟
最后一步点击查看大图
出炉duangduangduang才对，冷藏后回缩一点正确，若中间凹陷则烤过了

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-24

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