美食角落的巧克力软吐司无中种简单易做美味佳肴

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简单易做的巧克力吐司参与活动: #爱好组精英复赛区#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

无盐黄油 30克

、

细砂糖 35克

、

全蛋 1个

、

高筋面粉 260克

、

牛奶 140毫升

、

盐 3克

、

奶粉 20克

、

太妃糖炼乳 2小勺

、

巧克力适量

、

酵母 5克

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
主材料用吐司小麦粉或高筋面粉
步骤2/23 点击查看大图
我用的是厨师料理机，这样可以缩短做面包的时间，倒入吐司面粉260克。
步骤3/23 点击查看大图
白砂糖倒入35克
步骤4/23 点击查看大图
奶粉2袋大约20克，牌子随意
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一个全蛋
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酵母5克
步骤7/23 点击查看大图
炼乳2小勺
步骤8/23 点击查看大图
巧克力适量
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盐3克增加吐司面包的甜味
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加入牛奶150
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除黄油所有的食材混合搅拌成面团，面团比较软，感觉粘粘的，没关系继续搅拌
步骤12/23 点击查看大图
这是所有的食材
步骤13/23 点击查看大图
搅拌15分钟，1档5分钟，7档10分钟。已经完全混合。
步骤14/23 点击查看大图
锅里倒入温水，把面团放入盆里，隔水发酵2小时。
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发酵好的面团分成4等份
步骤16/23 点击查看大图
每一个擀长以后从开头卷到尾部。4个面团同样的操作。
步骤17/23 点击查看大图
这是2次擀开卷起来，这样更容易出层次，你可以多擀几次，多卷几次。
步骤18/23 点击查看大图
这是我最好的四个面团。
步骤19/23 点击查看大图
放入450克多吐司模具中
步骤20/23 点击查看大图
上面撒满巧克力豆。哈哈
步骤21/23 点击查看大图
上下火160度烤30分钟，我们宝喜欢吃外皮要焦一点。不焦的烤法是上下150度35分钟。烤箱品牌不同，火候有区别，自己要观察一下哦！
步骤22/23 点击查看大图
成品很美味的巧克力吐司
最后一步点击查看大图
层次分明，味道比外面买的还好吃哦！真材实料，我们没有任何添加剂。