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圣诞花环面包的做法

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圣诞花环面包

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马上到圣诞节了，看见大家都在晒圣诞节礼物，也应一下景，做了圣诞节花环面包和大家分享一下参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 235克

、

安佳黄油 30克

、

鸡蛋 36克

、

牛奶 120克

、

糖粉 30克

、

盐 2克

、

干酵母 3克

、

豆沙 100克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把除豆沙和黄油外的所有食材放入面包桶中，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜
步骤2/13 点击查看大图
再加黄油，继续揉至黄油完全被吸收，揉至可以抻出薄膜的状态
步骤3/13 点击查看大图
取出来放入碗中等待进行第一次发酵
步骤4/13 点击查看大图
发酵好用手戳个洞面团不回缩
步骤5/13 点击查看大图
发酵好后取出来，排气后静止15分钟，然后将面团擀成大长方形，翻过来把豆沙放在上面摊开
步骤6/13 点击查看大图
沿着长边从下往上卷起来，收尾处按压薄一些边捏紧，放底下，稍微按扁一下
步骤7/13 点击查看大图
从中间切开
步骤8/13 点击查看大图
一条搭在另一条上，切面放上面，编成麻花，编好最后两头搭在一起
步骤9/13 点击查看大图
摆入烤盘等待2次发酵
步骤10/13 点击查看大图
面包坯再次发酵好后，表面刷蛋液放入提前预热好的烤箱170度，中层烤5分钟，然后盖上锡纸继续20分钟取出来，撒上糖粉即可
步骤11/13 点击查看大图
取出来，撒上糖粉即可
步骤12/13 点击查看大图
成品
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圣诞花环面包

小贴士

时间看自家的烤箱来决定牛奶的量看面粉的吸水量来决定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-24

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