湖南农村烟熏腊肉制作全过程
浏览 3.0万 · 收藏 56
将做法保存到手机
快过年了，叔叔家在杀年猪，我搬了142斤回去熏腊肉吃，整整有两大盆，奶奶叫我用山里的柏树枝、橘皮还有剩余的油茶壳一起熏，满屋飘香 如今社会节奏越来越快，这些传统的东西却在被人慢慢淡忘，希望今天的分享，能勾起你对家乡的回忆
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
村里杀好的猪肉，不用洗，直接抹上盐，保存时间更长（10斤腊肉抹3-4两盐）
-
步骤2/5
点击查看大图
盐腌之后，用风吹一下
-
步骤3/5
点击查看大图
熏肉，把从山里捡回来的新鲜柏树枝、橘子皮和油茶壳做柴火料，慢慢熏
-
步骤4/5
点击查看大图
这是我熏了快三个月的样子，好香好香
-
最后一步
点击查看大图
拿点出来炒莴笋片吃，不用放什么调料都好吃，腊香浓郁，回味悠长
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-24
换个做法
湖南农村烟熏腊肉制作全过程的相关分类
湖南农村烟熏腊肉制作全过程的相关推荐
-
腊肉
131224人看过 -
广东腊肉腌法
22110人看过 -
腊肉
19028人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18610350人看过 -
手工制作腊肠（广式）
140737人看过 -
湘菜-自制湖南烟熏腊肉
677512人看过 -
年夜饭不可少的第二道菜～青椒酿虾滑
343848人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#萝卜糕小时候的味道，冬天多吃萝卜
219810人看过 -
酸奶制作（烤箱制作）
76860人看过 -
制作风味腊肠
136921人看过 -
#我家乡的酱油美食#年夜饭珍珠丸子糯米蒸肉丸
196839人看过 -
湖南腊肉炒蒜薹
42547人看过
