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韭菜蛤蜊疙瘩汤的做法

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韭菜蛤蜊疙瘩汤

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韭菜味道鲜美，和天下第一鲜的蛤蜊肉做汤，营养又暖身，太鲜了！参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉少许

、

鸡蛋一个

、

蛤蜊肉 1把

、

姜丝少许

、

盐 5克

、

味达美初榨原酿生抽 2勺

、

韭菜 1把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
干蛤蜊肉泡上半小时，去沙包，淘洗干净，特别是把细沙去除。
步骤2/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤3/9 点击查看大图
锅内油热，烹香姜丝，倒入蛤蜊肉翻炒，然后倒入切段的韭菜，炒至翠绿。
步骤4/9 点击查看大图
倒适量水和生抽、盐，大火煮开。
步骤5/9 点击查看大图
面粉少量多次加水，拌成小面疙瘩。
步骤6/9 点击查看大图
将面疙瘩倒入滚水中，边放边搅拌，煮开。
步骤7/9 点击查看大图
鸡蛋打散。
步骤8/9 点击查看大图
倒入滚汤中，呈鸡蛋花状。
最后一步点击查看大图
煮开后，即可出锅，鲜香味美。

小贴士

一定将蛤蜊中的沙洗干净，不然你会发现煮了一锅沙子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-24

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