圣诞奶油纸杯蛋糕
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#爱好组精英复赛区-低筋#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
蛋清
102克
、
蛋黄
42克
、
低筋面粉
60克
、
牛奶
50克
、
细砂糖
35克
、
玉米油
35克
、
玉米淀粉
20克
、
装饰材料
、
淡奶油
400克
、
可可粉
12克
、
细砂糖
45克
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
先来做蛋糕胚,把50克纯牛奶和35克玉米油倒入盆中,用手动打蛋器,充分乳化均匀。乳化好的状态,表面是看不到油花的
-
步骤2/15
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然后再把60克的低筋面粉和15克玉米淀粉过筛进来,混合到看不见干粉即可
-
步骤3/15
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再加入42克的蛋黄,混合成细腻无疙瘩的面糊状,盖上保鲜膜放置一旁待用。此时烤箱预热140度,上下火
步骤4/15
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展开全部15个步骤
发布于 2021-12-23
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