椒酥猪皮
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做猪皮冻剩下的猪皮换个吃法,操作简单,还挺香 先介绍一下猪皮的处理方法:买来的猪皮洗净,冷水下锅加葱姜料酒,煮开撇去浮沫,中小火煮熟煮软,捞出来放凉,用刀去除肉皮上的肥油,用夹子去毛收拾干净,用厨房纸吸干水分就可以啦!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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做猪皮冻剩下来的猪皮(是煮熟软,去油,去毛收拾干净的半成品)晾干,切条,撒上干面粉,抖匀,轻轻的粘上点儿就好了
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步骤2/4
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中大火炸干酥,颜色金黄捞出
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步骤3/4
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撒上青花椒盐,孜然,白胡椒粉,还可以有辣椒粉
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最后一步
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酥脆的小零食,也是很好的下酒菜
小贴士
炸的时候注意安全,有时候猪皮没晾干,偶尔会爆一下哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-23
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