豆角焖花卷
今天做了鸡肉豆角焖花卷,菜肉主食一出锅,方便快捷,简单快手又好吃,而且焖熟的花卷,蓬松宣软,吸满了菜汤,更好吃,家里小朋友可喜欢吃了! 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/17
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在盆里加入面粉,酵母,糖,边加入温水边搅拌至絮状,揉成光滑的面团,放在温暖发酵
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步骤2/17
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面团发酵的时间,把鸡腿肉剁成块,加入葱姜,料酒,蚝油,生抽,抓拌均匀,腌制半小时
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步骤3/17
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面团发酵好,揉面排气擀成大面片,表面刷油,卷起来切成段,两个为一组用筷子压一下
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步骤4/17
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再双手抻长,两手反方向拧一圈,一个花卷就做好了,二次发酵半小时
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步骤5/17
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土豆削皮切成滚刀块,豆角洗干净切成块
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步骤6/17
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把葱切成段,姜切成片,大蒜拍碎
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步骤7/17
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趁发酵的时间开始做菜,起锅烧油,下入葱姜蒜爆香,再下入鸡肉翻炒至变色
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步骤8/17
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加入两勺生抽翻炒均匀
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步骤9/17
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加入一勺老抽翻炒均匀
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步骤10/17
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加入适量的清水倒入土豆大火煮开,转小火炖7~8分钟
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步骤11/17
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加入豆角继续炖,加入适量的盐调味
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步骤12/17
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加入适量的十三香翻炒均匀
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步骤13/17
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炖至汤汁变少,把花卷放进去,小火闷十分钟
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步骤14/17
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10分钟之后,再关火闷三分钟,开盖撒上黑芝麻和葱花即可出锅
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步骤15/17
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松软咸香的豆角闷花卷就做好了
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步骤16/17
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成品图!
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最后一步
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成品图!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-23
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