基础波兰种吐司
用这万用波兰种配方,做吐司、餐包都可以哦 参与活动: #爱好组精英复赛区#
-
步骤1/16
点击查看大图
准备金龙鱼家用原味面包粉
-
步骤2/16
点击查看大图
波兰种材料混合搅拌,发酵至拉丝,室温、冷藏均可
-
步骤3/16
点击查看大图
将波兰种与主面团除黄油外的材料混合揉面
-
步骤4/16
点击查看大图
光滑后加入黄油
-
步骤5/16
点击查看大图
揉至完全阶段
-
步骤6/16
点击查看大图
面团在28度75%湿度发酵
-
步骤7/16
点击查看大图
发酵至2倍大
-
步骤8/16
点击查看大图
面团分成3份,滚圆,松弛5分钟
-
步骤9/16
点击查看大图
擀长,自上而下卷起,完成3个,松弛5分钟
-
步骤10/16
点击查看大图
再将面团进行二次擀卷
-
步骤11/16
点击查看大图
放入吐司盒
-
步骤12/16
点击查看大图
放入38度,85%湿度下二发到8分
-
步骤13/16
点击查看大图
烤箱180度烤45分钟
-
步骤14/16
点击查看大图
出炉
-
步骤15/16
点击查看大图
温热装袋保存
-
最后一步
点击查看大图
切片,可做成三明治
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-23
基础波兰种吐司的相关分类
基础波兰种吐司的相关推荐
-
波兰种:肠仔包
28290人看过 -
美味肉蛋堡
2991人看过 -
#奇妙烘焙屋#养生黑芝麻全麦吐司|柔软下腰。
186628人看过 -
自制萝卜干
758218人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奥利奥司康
249979人看过 -
软的一塌糊涂的日式红豆饼
188300人看过 -
#好吃不上火#硬欧包
108192人看过 -
柔软波兰种吐司
10966人看过 -
韩国泡菜的秘密【自制辣白菜】正宗发酵蜜桃爱营养师私厨
9893069人看过 -
辣椒酱
1613822人看过 -
姜丝炒肉,传统名菜,特别适合女士
47073人看过 -
提拉米苏-家庭版
61603人看过