圣诞树泡芙

浏览 130193 · 收藏 4065

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

马上就要圣诞节了，做一个有节日气氛的甜品，给可爱的小朋友，她看到一定会很开心。生活需要有仪式感，非常享受制作到装饰的过程，看到完成的作品，也是很有成就感呢。泡芙里我用了安佳黄油，新西兰原装进口，奶香浓郁，含有多种维生素，不含反式脂肪酸，做出来的泡芙奶香更弄，孩子吃也放心。奶油当然选择安佳稀奶油，新西兰进口奶源，口感柔滑，每一口都是一种享受。参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

泡芙：

、

清水 160克

、

黄油 80克

、

低筋面粉 100克

、

白砂糖 15克

、

盐 1克

、

鸡蛋 2个

、

杏仁片适量

、

蛋糕装饰：

、

奶油 200克

、

白砂糖 20克

、

草莓适量

、

蓝莓适量

、

糖粉适量

、

彩针适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
在碗中加入80g黄油我用的安佳黄油，新西兰原装进口，奶香浓郁，含有多种维生素，不含反式脂肪酸，做出来的泡芙奶香更弄，孩子吃也放心
步骤2/14 点击查看大图
再加入15g白砂糖，1g盐，倒入160ml开水搅拌至融化
步骤3/14 点击查看大图
加入100g低筋粉，搅拌至细滑无颗粒
步骤4/14 点击查看大图
倒入锅中中小火加热搅拌成团即可关火
步骤5/14 点击查看大图
再将两个蛋液分四次倒入面团搅拌，提起刮刀成倒三角长尾就好了
步骤6/14 点击查看大图
面糊装入裱花袋中在烤盘里挤出三个不同大小的圆环。（每个挤两圈）
步骤7/14 点击查看大图
撒些杏仁片
步骤8/14 点击查看大图
烤箱预热，200度烤10分钟，转170度15分钟，期间一定不要打开烤箱门
步骤9/14 点击查看大图
200g奶油加20g白砂糖打发到出纹理且能固定状态我用的安佳稀奶油，新西兰进口奶源，口感柔滑
步骤10/14 点击查看大图
先摆最大的泡芙圆环，再用挤一层奶油，装饰草莓蓝莓，以此类推。顶上做一个草莓圣诞老人。
步骤11/14 点击查看大图
最后撒些糖粉营造下雪氛围
步骤12/14 点击查看大图
插上星星蜡烛。撒一些圣诞色的彩针点缀
步骤13/14 点击查看大图
关灯的效果太美了
最后一步点击查看大图
祝大家圣诞快乐噢

小贴士

1.泡芙制作可以直接将黄油白砂糖盐加入水锅里加热融化，效果一样。 2.烤泡芙的过程中一定不要开烤箱门，否则温度不稳定泡芙会塌。 3.等泡芙凉了再挤奶油噢，刚出来热乎的奶油会加速融化 4.装饰水果也可以添加自己喜欢的 4.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-23

换个做法