圣诞纸杯蛋糕
圣诞月,圣诞树摆出来,圣诞花环、各种小挂件装饰起来,当然少不了圣诞节美食~圣诞小蛋糕做起来;和朋友们一起庆祝吧! BGM: 《Aloha Heja He》是德国作曲家Achim Reichel演唱的, 他在1991年创作的这首歌曲曾连续28周位居德国流行音乐排行榜前列。 现在这首歌在中国成为了网红歌曲。我在前年听德语老师放这首歌就喜欢上了,一直放在收藏夹里。疫情本来使人很压抑了,本命年还总是不停的在出状况~不开心的时候烘焙、听音乐最治愈。感恩老公的开导,孩子们的懂事,让我的心态平和了很多~Aloha !加油!一切都会好的~ 参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#
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步骤1/26
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准备好所有的纸杯蛋糕材料并称重
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步骤2/26
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金龙鱼低筋面粉筛一下
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步骤3/26
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三个蛋黄和蛋清分离
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步骤4/26
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玉米油小火加热
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步骤5/26
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加热至80-85度
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步骤6/26
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将油倒入面粉搅拌均匀
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步骤7/26
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加入炼乳搅拌均匀
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步骤8/26
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打入一个全蛋搅拌均匀
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步骤9/26
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再加入三个蛋黄之字形搅拌均匀
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步骤10/26
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蛋白分三次加糖打发
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步骤11/26
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取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤12/26
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再倒入三分之二蛋白糊中拌匀
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步骤13/26
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一定要轻轻翻拌
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步骤14/26
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把面糊装入容器中挤入纸杯
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步骤15/26
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七到八分满
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步骤16/26
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烤箱120度提前预热先烤30分钟再145度烤15分钟
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步骤17/26
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烤好后取出
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步骤18/26
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准备好奶油
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步骤19/26
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加少许柠檬汁
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步骤20/26
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下面垫个冰袋砂糖分三次放入打发
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步骤21/26
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打发到八分发放冰箱冷藏
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步骤22/26
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分出一份奶油加食用色素调匀
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步骤23/26
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用裱花嘴裱花
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步骤24/26
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可以用草莓和奶油做成圣诞老人
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步骤25/26
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用小饼干和彩色糖果装饰
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最后一步
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祝大家圣诞快乐呀!
纸杯蛋糕9-10个的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-23
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