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香炸藕圆

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上次做了清蒸藕圆，另一道做法一直没更，话不多，上图！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
莲藕 250g
、
香菇 1个
、
姜 适量
、
葱 适量
、
胡椒粉 适量
、
盐 适量
、
油 适量
、
荠菜 150克
、
前腿肉 150克
烹饪步骤
小贴士

这里最需要注意的是油温。高了，容易炸糊，低了，会变形，粘锅底。 测试油温时，对于新手来说，可以放一个小藕圆测试下油温。感觉ok，就按步骤进行操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-23

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