紫薯馒头|这颜色谁能拒绝
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步骤1/9
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以上材料准备好,放在面包桶内(紫薯泥要放凉)
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步骤2/9
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面包机启动包子/馒头面团模式,会和成和好的面团
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步骤3/9
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面包机自动进行发酵程序,发酵至两倍大,有蜂窝组织
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步骤4/9
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揉4-5分钟成光滑面团,再擀成长方形,再按照手法依次卷起,再均匀切成小面剂再将小剂子整成圆形
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步骤5/9
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整形好的面团,放在蒸烤箱进行二次发酵35度的温度冬天发酵了40分钟至体积成两倍大,轻按边缘会迅速回弹即可
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步骤6/9
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发酵好的面团直接蒸20分钟焖3分钟再出锅
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步骤7/9
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一个个的紫色小馒头就好啦
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步骤8/9
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颜色均匀梦幻、没有哪个小孩能拒绝
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最后一步
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撕开内部一层一层,可以撕着吃的紫薯馒头
1.紫薯泥为熟重,一定要等到放凉再和面,至少要是不高于40度的温度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-23
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