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莎莉鸡冰域小贝的做法

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莎莉鸡冰域小贝

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可爱的莎莉鸡造型一直是我的心头好，总是没有机会把它呈现出来，今天这款小蛋糕就实现了我的愿望，莎莉鸡与网红冰域小贝的结合，更加增添了情趣，吃的时候都不忍下嘴呢！参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

糖 60克

、

色拉油 50克

、

牛奶 50克

、

芒果酱 20克

、

低筋面粉 65克

、

奶油奶酪 100克

、

糖 10克

、

牛奶 25克

、

奶粉 20克

、

装饰材料适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/12 点击查看大图
蛋白糊：将四个鸡蛋分蛋，蛋白中分次加入糖60克，用打蛋器打发至湿性发泡小弯钩状态；
步骤3/12 点击查看大图
蛋黄糊：蛋黄4个+色拉油50克+牛奶50克+芒果酱20克，用打蛋器打至乳化均匀；
步骤4/12 点击查看大图
筛入低筋面粉65克，搅拌至无干粉；
步骤5/12 点击查看大图
用切拌的方式，分次将蛋白糊和蛋黄糊混合均匀；
步骤6/12 点击查看大图
将混合好的蛋糕糊倒入28*28的方形烤盘中；
步骤7/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱，170度烤25分钟；
步骤8/12 点击查看大图
取出揭去烘焙纸，用慕斯券或者杯子压出圆形的蛋糕片；
步骤9/12 点击查看大图
奶油奶酪100克+糖10克+牛奶25克，搅拌均匀成为奶酪酱；
步骤10/12 点击查看大图
两片蛋糕片中间抹上奶酪酱；
步骤11/12 点击查看大图
将侧面也均匀抹上奶酪酱，蘸上奶粉；
最后一步点击查看大图
用胡萝卜做成莎莉鸡的嘴巴，再用巧克力点出眼睛就可以了，可爱至极；

小贴士

半糖有话说～ 1、没有芒果酱也可以不放，为了颜色还可以加一些南瓜粉，再相应减少一点低粉即可； 2、奶酪酱也可以用奶酪奶油酱，也就是加入淡奶油，看自己喜欢；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-23

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