外表朴实营养丰富简单易做的黑芝麻蒸饼
面包吃久了,想给家人换换口儿,利用家里现成的材料,燕麦、玉米粉、黑芝麻粉等,一个多小时就做出来这个多层黑芝麻蒸饼,凉着吃都很好吃……强烈建议做起来! 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/12
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将玉米面用开水搅拌成团。开水烫过的玉米面和面团揉在一起面团更柔软。燕麦用清水浸泡一下,同时放入酵母。如果是即熟燕麦,很快就泡好了!将小麦粉、燕麦和玉米面团三者和成一个柔软的面团。
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步骤2/12
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和好的面团上面抹一层油,开始醒发。冬天天气比较冷,可以在锅里放点温水醒发的快一些。
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步骤3/12
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醒发面团的时候开始制作油酥。碗中放入黑芝麻粉、面粉、盐、胡椒粉、花椒粉等,将油烧热泼入混合调料中。油酥制作完成。
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步骤4/12
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面团发好啦。
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步骤5/12
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将面团分成五个剂子,先把第一张擀成稍微大一些的面片
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步骤6/12
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再擀第二张比第一张略小。
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步骤7/12
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将油酥涂抹到第一张面皮上,边缘留出来不要涂抹。
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步骤8/12
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将第二张面皮平铺在涂抹好油酥的面皮上,如此一直到操作完成。将最下面的面皮包裹好其他几张面皮,封好边。
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步骤9/12
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锅内温水,开始醒发。二十多分钟就可以了!开火蒸!上汽后蒸二十分钟,然后关火闷五分钟。
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步骤10/12
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蒸好啦!外表看着不好看,咱们切开来看看。
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步骤11/12
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分层不错!热的吃起来软软的!凉了也可以直接吃,酥酥的。
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最后一步
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早餐来一块,美味又营养!补钙好能手……
这个面团湿度比较大,有点粘手,可以稍微多用点面粉。黑芝麻营养丰富,补钙非常好,可以多吃点。当作早餐或者正餐的主食都不错哦……有一口蒸锅就能搞定!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-23
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