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蒜香鸡丁的做法

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蒜香鸡丁

浏览 7.2万 · 收藏 1980 · 学做 1

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡脚肉 300克

、

蒜 100克

、

生姜 2-3片

、

香菜 2根

、

辣椒粉 15克

、

白芝麻少许

、

生抽 10克

、

蚝油 15克

、

料酒 10克

、

盐 1-2克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料，蒜剥好备用
步骤2/13 点击查看大图
鸡脚肉去骨洗净沥干水份后切丁备用（我用的是超市直接处理好的鸡腿肉
步骤3/13 点击查看大图
切好的鸡腿肉放入碗中加入适量盐和胡椒粉
步骤4/13 点击查看大图
倒入生抽和料酒
步骤5/13 点击查看大图
倒入蚝油
步骤6/13 点击查看大图
加入生姜末和生粉搅拌均匀腌制一会即可
步骤7/13 点击查看大图
热锅加油放蒜，用中小火慢慢煸香蒜
步骤8/13 点击查看大图
把蒜煸透表面微焦，出淡淡的香味即可
步骤9/13 点击查看大图
倒入前面准备好鸡腿肉
步骤10/13 点击查看大图
迅速翻炒片刻，炒至表面变色熟透即可
步骤11/13 点击查看大图
将辣椒粉和白芝麻倒入锅中搅拌均匀
步骤12/13 点击查看大图
最后撒上香菜末即可装盘
最后一步点击查看大图
来尝尝吧！一道味道蒜香蒜香的鸡丁，就这样愉快地完成✅……

小贴士

鸡脚肉不要切太大，切小块容易熟也容易卤味好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-22

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