清蒸鲈鱼
鲈鱼是我国四大淡水名鱼之一,肉质洁白肥嫩,味道鲜美,富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、钙、镁、锌、硒等营养物质,具有很好的滋补作用。常吃鲈鱼可起到健脾养胃、安胎补中、补脑健脑、增强免疫力的作用。 参与活动: #有奖征集丨分享最暖家庭美味,get东古品牌大奖#
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步骤1/8
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新鲜鲈鱼一条。去鱼鳞,鱼鳃,鱼内脏(这一步让鱼老板帮忙处理好),洗净,剪去鱼鳍,切块(如图)。鱼尾两面片一刀,把鱼骨去掉。
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步骤2/8
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用姜、料酒和盐腌制10分钟,然后洗净。 摆盘
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步骤3/8
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鱼肉上摆上小米辣(我刚好家里没有,就改用辣椒面)。
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步骤4/8
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水开上锅蒸10分钟
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步骤5/8
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蒸好,撒葱花,淋'东古'味极鲜。
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步骤6/8
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切的蒜末,热油
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步骤7/8
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蒜末油加热到闻到蒜香味,即可,浇在蒸好的鲈鱼上。完成✅
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最后一步
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鲜香美味
此次蒸鱼,采用“东古”味极鲜。“东古”为中华老字号企业,始创于1850年。酱油采用小池晒制工艺,受光面广。晒制、发酵更充分。豉香味更浓,鲜味更足。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-22
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