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臭豆腐炒毛豆的做法

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臭豆腐炒毛豆

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减肥的时候也要补充足够的蛋白质，因为1g蛋白质需要消耗9大卡，多吃蛋白质可以帮助提高代谢率。绍兴臭豆腐是用黄豆制作的，经过发酵制成，内含很多有益肠道的益生菌，而且没有安徽的臭豆腐那么臭，添加红糖炖煮可以将原本臭豆腐中的咸味调出来，搭配毛豆一起炖煮，特别下饭，而且蛋白质超级丰富。参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

食材清单加入采购清单

绍兴臭豆腐 350克

、

毛豆 100克

、

橄榄油 20毫升

、

清水 300毫升

、

红糖 10克

、

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 15毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：臭豆腐事先冲洗一下，可以洗去一些盐分
步骤2/9 点击查看大图
锅内倒入20毫升橄榄油
步骤3/9 点击查看大图
放入臭豆腐
步骤4/9 点击查看大图
倒入毛豆
步骤5/9 点击查看大图
倒入一碗清水（300ml）
步骤6/9 点击查看大图
倒入红糖，将红糖在水中化开
步骤7/9 点击查看大图
盖上锅盖大火炖煮，煮开后打开锅盖，避免溢锅，慢慢将汁水收干，让臭豆腐更入味
步骤8/9 点击查看大图
倒入一勺（15ml）轻盐酱油，汁水收干后即可出锅
最后一步点击查看大图
咸甜的臭豆腐特别下饭，毛豆糯糯的特别好吃

小贴士

毛豆可以事先处理好，放在冰箱冷冻，需要的时候取出来，这样煮出来的毛豆更加软糯臭豆腐本身就含有盐味，所以不用再额外加盐，盐的主要成分是钠，摄入过多的钠，不容易将体内的水分排出，容易水肿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-22

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