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回锅肉

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戒咖啡

这道菜可以说是四川人家家都会做的一道再家常不过的家常菜，充满了名为“家”的烟火气。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
五花肉 500克
、
蒜苗 8-10根
、
红椒 1个
、
青椒 2-3个
、
豆豉 适量
、
花椒 10粒
、
老姜 5片
、
葱 半根
、
生抽 2勺
、
盐 适量
、
白糖 半匙
、
辣椒酱/豆瓣酱 1勺半
、
洋葱 四分之一个
、
仔姜 5.6片
、
料酒 1勺
烹饪步骤
小贴士

炒回锅肉先把肥肉爆点油出来，炒出来比较香而且没有那么油腻。仔姜不是标配，个人觉得放一点仔姜比较香，不放也可以。 以上份量装两大盘，差不多四个人吃。（我不会告诉你我们家三个人一顿就吃完了）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-21

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