手脚不冷就靠它 老广猪脚姜
猪脚姜是广东美食，猪脚肥而不腻，姜入味不辣，酸酸甜甜，滋补养颜又驱寒，吃上满满一碗过暖冬！ 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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步骤1/5
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1kg小黄姜洗净，刮皮，拍扁，小火炒干。
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步骤2/5
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半只猪脚冷水下锅，放入料酒、葱姜，去腥。捞出凉水洗净。冷锅热油，小火超至焦黄。
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步骤3/5
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10个鸡蛋水煮，剥壳。
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步骤4/5
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姜、猪脚、鸡蛋倒入砂锅，倒入一瓶1.9升广式糯米甜醋，少许盐。
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最后一步
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大火烧开，小火煲45分钟。
每种甜醋酸甜味不同，可以根据实际是否加入红糖。猪脚姜可反复煮，更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-21
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