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玉米锅贴

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随着人们生活水平的不断提高，精、细、油腻食物的过量摄入，"富贵病"就产生了，肚子赘肉下垂、体态臃肿，面部下塌；在饮食上应减少精米、精面摄入量，多食用五谷杂粮，既可预防肥胖，又能促消化、降血脂、减少动脉硬化的发生；今天用玉米面做个主食，底部金黄酥香，表面暄软不发柴，一次醒发，一煎一焖就上桌，厨房新手也能轻松学会；其热量不高，深受养生人群的喜爱！也是三高人群的适宜佳品！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

玉米粉 200g

、

普通面粉 100g

、

酵母 3g

、

清水 280g

、

白糖 20g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材玉米粉200克｜普通面粉100克｜酵母3克清水280克调味品白糖20克锅具鹅妈妈晶钻平底锅
步骤2/10 点击查看大图
200克温水、3克酵母粉搅拌至溶解（不能用过烫的水或者开水哦）；
步骤3/10 点击查看大图
碗中倒入200克玉米粉、100克普通面粉、20克白糖、倒入酵母水，边倒边搅拌成絮状（玉米粉含有亚油酸和维生素E，能降低人体内胆固醇水平，减少动脉硬化的发生）；
步骤4/10 点击查看大图
揉成光滑的团状；
步骤5/10 点击查看大图
再揉成长条状，分成差不多大小的剂子；
步骤6/10 点击查看大图
每个剂子揉成牛角扣的形状，醒发30分钟；
步骤7/10 点击查看大图
鹅妈妈晶钻平底锅预热刷上适量植物油，放入面胚慢煎至底部微微焦黄；
步骤8/10 点击查看大图
沿着面胚淋上80克清水；
步骤9/10 点击查看大图
盖盖中火焖煎8分钟左右就可以了；
最后一步点击查看大图
一锅热气腾腾，底部金黄酥香，太诱人了，入口先是暄软再咬下是轻脆，健康营养，做法简单，是非常不错的早餐主食。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-21

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