咸口锅包肉
不同于东北锅包肉,这道菜是赤峰味道(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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步骤1/8
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里脊肉切片,尽量切薄,切好后洗净血水,沥干水分,加一瓶盖料酒和一平勺盐腌20分钟
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步骤2/8
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向腌好的肉的碗里倒入一些红薯淀粉,抓匀,再倒入红薯淀粉,抓匀,反复抓匀2~3次,倒入生粉,抓匀
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步骤3/8
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取一碗调汁:一大勺清水,一小勺生抽,二小勺醋,少许淀粉,一包外卖送的番茄酱,半调料勺盐(根据自己口味增减),适量蒜末,混合。
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步骤4/8
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锅中热油,开始炸肉
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步骤5/8
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炸至金黄捞出
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步骤6/8
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全炸好后一起下锅复炸
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步骤7/8
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热锅烧油,加入混合后的汁(用前搅一搅),烧开后加入炸好的肉。翻炒均匀收汁出锅
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最后一步
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出锅啦!
用水洗之后,肉能更好挂住淀粉哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-21 · 山东
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