芥末大头虾
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步骤1/14
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用罗氏虾或者是九节虾都可以 一定要用肉够厚实的虾吃起来才香
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步骤2/14
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去虾线 虾头虾脚都按图剪干净 虾肚子中间开一刀方便入味
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步骤3/14
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大概这样就处理好了 头上的虾囊一挤就出来了
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步骤4/14
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洗干净后用生粉 盐 抓匀
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步骤5/14
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腌制20分钟左右
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步骤6/14
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调个料 先放芥末
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步骤7/14
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然后生抽 蚝油 白糖
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步骤8/14
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加清水搅拌到芥末化开 备用
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步骤9/14
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锅中放多点油将虾放入剪至两面金黄
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步骤10/14
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大概这样
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步骤11/14
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然后放入蒜末爆香 一定要炒出蒜香味哦!
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步骤12/14
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然后把调好的料汁倒入 盖上锅盖中火闷5分钟左右
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步骤13/14
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然后大火收汁 汁水粘稠以后就可以出锅啦!
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最后一步
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放一丢丢葱丝摆盘即可
芥末可以多放的 炒出来是不会呛的 非常好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-21
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