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冬至补心养阳汤的做法

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冬至补心养阳汤

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冬至是一年养生的原点，一年的养生从这个时候开始，打好基础一年都元气满满。大补心阳～养好心，心是身体的皇帝。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

羊腿肉 1～2斤

、

黄芪 100g

、

当归 20g

、

红枣 8颗

、

甘蔗 2-4节

、

带皮生姜 2块

、

黄酒 50g

、

香菜 1把

、

胡椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好食材，黄芪、当归，黄金比例5：1超级补血。甘蔗去皮后纵向剖开，最好选黄皮甘蔗，如果没有紫皮也行。紫皮是果蔗，黄皮是用来熬糖的糖蔗。生甘蔗生津止渴润燥，这和直接放糖功效不一样。
步骤2/5 点击查看大图
锅内烧开水，将羊肉下锅煮出血沫，将水倒掉，羊肉冲洗干净备用。
步骤3/5 点击查看大图
黄芪、当归浸泡30分钟，生姜大块不要切，直接拍，拿刀背拍松，大枣8个掰开，生姜和大枣是非常经典的组合，健脾胃。
步骤4/5 点击查看大图
锅内重新加水，将全部原料一起下锅，大火煮开后，放入黄酒（白酒、红酒都可以，用酒可以去腥通心阳。千万不要用啤酒，冬至啤酒伤心脏），转中火炖40分钟～1.5小时，炖的越久越好。
最后一步点击查看大图
关火起锅前一定要放胡椒粉，可以让羊肉汤不上火。在汤碗里放入香菜末、少许盐，羊肉可配盐和其他调料混合做成的蘸料使用。

小贴士

1.补心养阳汤从冬至节气开始，连喝七天，为一年的好身体打下底子，加强可以连喝14天。 2.全家老小都能喝，家里有咳嗽的不放黄芪。 3.胡椒热性是引火归元，与其他调料不同，让身体的火放到该放的位置。

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发布于 2021-12-21

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