家庭版胡萝卜羊肉水饺
冬至到,吃水饺,冬至到啦,北方吃水饺的时间,今天家里做了胡萝卜羊肉水饺,皮薄馅多有汁水,太香啦 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/10
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面粉加水活成面团备用
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步骤2/10
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羊肉和胡萝卜用绞肉机绞碎,羊肉中加入葱姜水,生抽老抽,花椒粉和适量的油,羊肉比较吃水,放适量的水会更嫩,羊肉馅腌制入味以后加入胡萝卜碎,大葱碎和盐调味,肉馅弄好了备用
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步骤3/10
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取适量的面揉面,然后用手搓成条准备切
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步骤4/10
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用刀把面切成小面剂,小剂子先按平,再用擀面杖擀面
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步骤5/10
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水饺面皮要中间厚四周薄,擀的圆一些
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步骤6/10
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加入拌好的肉馅,先捏中间,然后两边封口
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步骤7/10
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重复以上操作,这样水饺就包好了,我包的比较丑,喜欢其他造型的可以根据自己喜好来捏
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步骤8/10
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起锅烧热水,水开下水饺,打三次冷水三次煮开就可以出锅啦,不打冷水的话煮熟即可
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步骤9/10
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自己包的就是香咸淡合适,有汁水,胡罗卜羊肉馅封神
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最后一步
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祝大家冬至快乐,好吃不过饺子,吃了饺子不冻耳朵,快试试吧
羊肉比猪肉吃水,所以羊肉馅水饺可以多放些葱姜水
如果给家里孩子吃的话胡萝卜可以稍微煸炒一下再活馅,更好咬一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-21
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