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家庭版胡萝卜羊肉水饺的做法

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家庭版胡萝卜羊肉水饺

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冬至到，吃水饺，冬至到啦，北方吃水饺的时间，今天家里做了胡萝卜羊肉水饺，皮薄馅多有汁水，太香啦参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

水 235克

、

羊肉大约2斤

、

胡萝卜 2根

、

大葱 1根

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

花椒粉 1.5克

、

盐 8-9克

、

食用油 30克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉加水活成面团备用
步骤2/10 点击查看大图
羊肉和胡萝卜用绞肉机绞碎，羊肉中加入葱姜水，生抽老抽，花椒粉和适量的油，羊肉比较吃水，放适量的水会更嫩，羊肉馅腌制入味以后加入胡萝卜碎，大葱碎和盐调味，肉馅弄好了备用
步骤3/10 点击查看大图
取适量的面揉面，然后用手搓成条准备切
步骤4/10 点击查看大图
用刀把面切成小面剂，小剂子先按平，再用擀面杖擀面
步骤5/10 点击查看大图
水饺面皮要中间厚四周薄，擀的圆一些
步骤6/10 点击查看大图
加入拌好的肉馅，先捏中间，然后两边封口
步骤7/10 点击查看大图
重复以上操作，这样水饺就包好了，我包的比较丑，喜欢其他造型的可以根据自己喜好来捏
步骤8/10 点击查看大图
起锅烧热水，水开下水饺，打三次冷水三次煮开就可以出锅啦，不打冷水的话煮熟即可
步骤9/10 点击查看大图
自己包的就是香咸淡合适，有汁水，胡罗卜羊肉馅封神
最后一步点击查看大图
祝大家冬至快乐，好吃不过饺子，吃了饺子不冻耳朵，快试试吧

小贴士

羊肉比猪肉吃水，所以羊肉馅水饺可以多放些葱姜水如果给家里孩子吃的话胡萝卜可以稍微煸炒一下再活馅，更好咬一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-21

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