煮饺子的秘笈
以前煮饺子总是要把饺子煮烂,或者是巴锅,后来别人给我介绍了一个方法真的很好,就是水烧开了之后放一点盐,这样饺子就不会巴锅,也不会煮烂。饺子好不好吃,调味是关键,熟油海椒(红油辣椒)是四川人的最爱,用来拌饺子吃,巴适极了!
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煮锅之旺火上。
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准备吃饺子的调味。一个蒜用刀压扁切。脆
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如果有压蒜机就更好了。
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找一个小碗,放入少许的蒜蓉,盐,白糖,味精白芝麻香油少许,老抽。蚝油少许。
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放入红油辣子。半勺辣椒,两勺红油。
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步骤6/12
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水开了,放一点盐,把饺子放下去,搅拌均匀,加盖。
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步骤7/12
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开了之后加一点冷开水,加盖继续煮。
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开了之后两次加少量冷水,开锅之后,饺子全部浮到水面上就好了。
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步骤9/12
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用漏勺将饺子,装入盘中。全家福,煮饺,饺子水加一点小葱,调味占子。
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简单的美食。
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步骤11/12
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加了盐之后的水煮饺子不会粘连。
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最后一步
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或者再配一碗白水煮莲白汤,也是非常不错的选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-21
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