砂锅啤酒鱼，香辣十足，好下饭
爱吃草鱼的一定要看这个菜谱，虽然用到的调料有点多，但其实做法很简单，小白都能做。 草鱼刺少，但肉质沙，最好的做法是放砂锅里闷着吃，鱼肉会变得细嫩，香辣下饭，就算逢年过节待客，也是一道硬菜。
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步骤1/8
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草鱼切块，加盐腌30分钟
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步骤2/8
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30分钟到，清水洗一遍，洗掉多余盐分
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步骤3/8
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在砂锅底部放点自己爱吃的菜，然后再码上草鱼块
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步骤4/8
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做这个菜，辅料是关键。起锅，倒入猪油，加蒜末、姜末、红辣椒段爆香，再加生抽、豆瓣、蚝油调味提鲜
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步骤5/8
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把辅料趁热浇在鱼块上
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步骤6/8
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加啤酒
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步骤7/8
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加白胡椒粉，少量的盐和生抽，最后来点老抽上色，加盖焖煮15分钟左右，等它收汁入味就可以开吃了
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最后一步
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鲜香辣都有，很下饭，过年过节待客也不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-21
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