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香到隔壁家的花甲

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今日分享一道简单美味的多汁花甲，鲜香下饭，好吃到舔盘！参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

花甲 500g

、

盐、油适量

、

姜片、香菜、葱段

、

小米椒

、

料酒、蚝油、生抽

、

鸡精、白糖

、

淀粉水

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
花甲洗净
步骤2/18 点击查看大图
加入适量盐巴，少许油，使劲摇晃，让它吐沙
步骤3/18 点击查看大图
提前清水浸泡一个小时
步骤4/18 点击查看大图
准备好姜片、小米辣、葱段、香菜
步骤5/18 点击查看大图
花甲泡好后，再次清洗
步骤6/18 点击查看大图
花甲下锅
步骤7/18 点击查看大图
加入料酒去腥
步骤8/18 点击查看大图
盖锅盖，焖一分钟
步骤9/18 点击查看大图
焖到花甲都开口即可
步骤10/18 点击查看大图
将花甲倒出，汤水也要留着备用
步骤11/18 点击查看大图
锅热下油，放入姜、蒜、小米辣炒出香味
步骤12/18 点击查看大图
加入适量蚝油、生抽，继续翻炒
步骤13/18 点击查看大图
倒入花甲汤汁，撒点鸡精、白糖，大火烧开
步骤14/18 点击查看大图
烧开后，倒入适量淀粉水勾芡
步骤15/18 点击查看大图
倒入少许香油
步骤16/18 点击查看大图
下花甲，翻炒
步骤17/18 点击查看大图
下葱段、香菜，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
香喷喷的花甲出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-21

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