薄荷肥牛卷
制作非常简单的一道下酒小凉菜。 做菜,不是做甜品、做面包,必须把每道食材的用量都量的那么精确,每个人有每个人的口味,大家按照自己喜好添加即可,想吃辣的多加些,不能吃的可以一点不加,饭菜,只要对自己口味即可。 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/9
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准备牛肉一块,凉水下锅,
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步骤2/9
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加葱、姜料酒,大火煮开,
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步骤3/9
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将牛肉焯水捞出,
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步骤4/9
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新鲜薄荷叶清洗干净,
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步骤5/9
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水中加姜片、桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒煮开,
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步骤6/9
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放入牛肉,加生抽、老抽、盐,小火焖煮一小时,
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步骤7/9
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取出放凉切薄片,卷上薄荷叶即可。
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步骤8/9
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第一次用的肥牛卷,颜值不是太好看。
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最后一步
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第二次用的牛肉,颜值上点档次了吧!哈哈
万能蘸汁:盐、糖、生抽、鸡汁、辣鲜露、香醋、蚝油、花椒油、红油、香油、小米辣、芝麻、葱花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-21
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