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薄荷肥牛卷

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制作非常简单的一道下酒小凉菜。做菜，不是做甜品、做面包，必须把每道食材的用量都量的那么精确，每个人有每个人的口味，大家按照自己喜好添加即可，想吃辣的多加些，不能吃的可以一点不加，饭菜，只要对自己口味即可。参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉适量

、

薄荷适量

、

葱适量

、

姜适量

、

料酒适量

、

桂皮适量

、

八角适量

、

香叶适量

、

花椒适量

、

干辣椒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备牛肉一块，凉水下锅，
步骤2/9 点击查看大图
加葱、姜料酒，大火煮开，
步骤3/9 点击查看大图
将牛肉焯水捞出，
步骤4/9 点击查看大图
新鲜薄荷叶清洗干净，
步骤5/9 点击查看大图
水中加姜片、桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒煮开，
步骤6/9 点击查看大图
放入牛肉，加生抽、老抽、盐，小火焖煮一小时，
步骤7/9 点击查看大图
取出放凉切薄片，卷上薄荷叶即可。
步骤8/9 点击查看大图
第一次用的肥牛卷，颜值不是太好看。
最后一步点击查看大图
第二次用的牛肉，颜值上点档次了吧！哈哈

小贴士

万能蘸汁:盐、糖、生抽、鸡汁、辣鲜露、香醋、蚝油、花椒油、红油、香油、小米辣、芝麻、葱花。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-21

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