素馅饺子
比肉馅还营养健康的素馅饺子‼️ 吃够肉馅的饺子,今天给家里人包了一顿素馅饺子,营养健康,老人小孩都喜欢吃!
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步骤1/5
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胡萝卜和西葫芦擦丝,鸡蛋打散,虾皮清水冲洗一下,葱花 。
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步骤2/5
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起锅烧水,水开放入胡萝卜丝和西葫芦丝各焯水1分钟捞出过凉水,挤干水分,切碎,鸡蛋炒碎。
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步骤3/5
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盆里放入切碎的胡萝卜和西葫芦,放入鸡蛋碎和葱花,少许花椒粉,生抽1勺,盐少许,香油和蚝油各1勺
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步骤4/5
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放入洗好的虾皮,搅拌均匀备用。水开放入饺子,煮两分钟,倒入半碗凉水,开锅捞出即可。
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最后一步
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素馅饺子就做好了,个个圆滚饱满,皮薄馅大,味道比肉馅的还香,吃了不容易长肉,喜欢吃饺子的朋友赶紧试试吧!
胡萝卜丝和西葫芦丝焯水1分钟可以过下凉水,这样挤干水分的时候不烫手,西葫芦丝也可以加入少许盐腌制10分钟左右,挤干水分就可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-20
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