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家常乌塌菜的做法

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家常乌塌菜

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家人自种乌塌菜长的正是时候，历经寒霜的乌塌菜口感更好，冬季炒乌塌菜就是我家餐桌的一道风景。参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

小乌塌菜若干

、

葱姜适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

油适量

、

小米辣半个

、

瘦肉 150克

、

酱油适量

、

料酒适量

、

淀粉一勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
家人自种的乌塌菜正是鲜嫩
步骤2/14 点击查看大图
摘洗干净沥干水分备用
步骤3/14 点击查看大图
瘦肉切片用料酒，酱油，稍微一点盐腌制一会。
步骤4/14 点击查看大图
加入一勺淀粉
步骤5/14 点击查看大图
抓拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
葱姜小米辣准备好
步骤7/14 点击查看大图
锅内烧干加入适量油，尽量用不粘锅，肉沾上的淀粉炒起来普通锅容易粘锅。
步骤8/14 点击查看大图
待油温升高把肉下入锅中翻炒
步骤9/14 点击查看大图
翻炒至成熟盛出备用
步骤10/14 点击查看大图
锅内底油加葱姜小米辣生抽爆锅
步骤11/14 点击查看大图
加入乌塌菜翻炒
步骤12/14 点击查看大图
翻炒时加入适量盐，一点鸡精。
步骤13/14 点击查看大图
菜接近成熟时把肉片加入锅中翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
营养美味的乌塌菜上桌开吃啦！

小贴士

菜清洗干净后一定注意控干水分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-20

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