舒芙蕾奶酪雪面包
超级柔软的雪面包,奶酪香味十足,当早餐和下午茶都是不错的选择,小孩子也很喜欢哦。
-
步骤1/19
点击查看大图
所有材料
-
步骤2/19
点击查看大图
先把液体混合搅拌均匀,先把细砂糖倒入牛奶搅拌均匀后倒入淡奶油和鸡蛋搅拌均匀。(图片要点开查看)
-
步骤3/19
点击查看大图
液体部份和面粉一起倒入搅拌缸,然后加入鲜酵母,厨师机低速搅拌均匀,搅拌成团不粘缸的状态再中速8分钟(图片要点开查看)
-
步骤4/19
点击查看大图
时间到了检查面团可以拉出薄膜,洞口旁边有明显的锯齿状态。
-
步骤5/19
点击查看大图
把面团取出切成一块一块的,这样再放入其他材料会更好的吸收,因为这个面团目前是偏干的
-
步骤6/19
点击查看大图
面团放入搅拌缸和黄油,盐,奶酪一起搅拌
-
步骤7/19
点击查看大图
先低速3分钟,让材料和面团完全融合一起,再中速5分钟。
-
步骤8/19
点击查看大图
5分钟后检查面团可以拉出手套膜,洞口旁边没有明显的锯齿即可。
-
步骤9/19
点击查看大图
出缸后整理好面团,放入发酵箱28度,湿度80%,60分钟
-
步骤10/19
点击查看大图
发酵好的面团直接分成16份,每份50克
-
步骤11/19
点击查看大图
不用松弛,直接整形,滚圆,表面有光滑的,反面收口紧致。
-
步骤12/19
点击查看大图
放入26*26*6的磨具里,发酵50分钟,36度。
-
步骤13/19
点击查看大图
发酵好的面团
-
步骤14/19
点击查看大图
撒上面粉
-
步骤15/19
点击查看大图
每个地方都撒上面粉
-
步骤16/19
点击查看大图
放入预热好的烤箱/:只开下火180度,烤25分钟。(如果烤箱没有可以调上火0度的话,就调上火最低度)
-
步骤17/19
点击查看大图
出炉
-
步骤18/19
点击查看大图
超级柔软细腻
-
最后一步
点击查看大图
雪呼呼的,开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-20
柔软奶酪雪面包的相关分类
柔软奶酪雪面包的相关推荐
-
奈雪の草莓魔法棒面包
20100人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16678063人看过 -
春节特辑| 牡丹鱼片
110313人看过 -
蒸红豆包
33549人看过 -
墨西哥酱麻花面包
25125人看过 -
雪芙豆沙包
37215人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 雪芙面包
140947人看过 -
薄饼
930546人看过 -
为高中生备餐‼️帕斯雀牛肉芝士蛋皮馒头卷
18608人看过 -
芝麻薄饼#硬核菜谱制作人#
982109人看过 -
零失败酥皮奶油泡芙
15844544人看过 -
木乃伊雪芙面包
20310人看过