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全麦坚果面包的做法

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全麦坚果面包

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少盐少糖少油健康食品，已经提上议程，今天是款全麦坚果面包是不错的选择。参与活动: #爱好组精英赛区#

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金龙鱼面包用高筋小麦粉 250克

、

金龙鱼全麦粉 200克

、

酵母粉 4克

、

玉米面 10克

、

盐 3克

、

鸡蛋 1个

、

纯牛奶 250克

、

各类坚果 80克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把金龙鱼高筋面粉与全麦面粉放入厨师机，加盐，鸡蛋，酵母粉，玉米粉，牛奶与适量温水。
步骤2/8 点击查看大图
开启揉面包吐司的程序，揉成较光滑的面团。盖上保鲜膜放到有太阳的地方发酵1小时。
步骤3/8 点击查看大图
看看发酵成果，室温偏低，直接放入烤箱用发酵模式，发酵了30分钟。
步骤4/8 点击查看大图
面团发酵基本达到2倍大，加入各类坚果，红枣，蔓越莓葡萄干，黑白芝麻，轻揉进面团。
步骤5/8 点击查看大图
面团整理好，放入吐司盒，继续发酵30分钟。
步骤6/8 点击查看大图
再次发酵好的面团表面刷上牛奶，撒上一些麦片。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱190度预热10分钟，烤22分钟出炉，凉后切片。
最后一步点击查看大图
无糖无油全麦坚果面包完工。

小贴士

揉面团加牛奶与水的比例依据自己喜欢的方式来放。烤箱温度也根据自己的烤箱来设置。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-20

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