明虾鸡爪煲
冬日里,约上三五好友,满满一锅明虾鸡爪煲,太满足。
-
步骤1/6
鸡爪洗净,剪成两瓣。然后放锅里加黄酒,生姜片,焯水。
-
步骤2/6
捞出,用凉水冲洗干净。放干净的水,没过鸡爪,加生姜片、黄酒、盐、生抽,大火烧开,调小火,煮30-40分钟。
-
步骤3/6
点击查看大图
明虾去虾须,然后锅中放少量油,煎一下。煎到明虾全部弓着身子,代表已经熟了,装盘;
-
步骤4/6
点击查看大图
土豆去皮切块,然后锅中放入少量油,放入土豆,翻炒几下。等土豆变得金黄,盛出装盘。
-
步骤5/6
锅中放入少量油,加入切好的生姜、洋葱、大蒜、辣椒少许,花椒少许,冰糖适量,翻炒几下,然后放入明虾,土豆,翻炒。加入黄酒,生抽,蚝油,再加适量的水,差不多到锅中食材的一半。然后再加入之前炖着的鸡爪。鸡爪的水量如果太多,可以先大火收一下汁。
-
最后一步
点击查看大图
等鸡爪入锅,翻炒几下,煮大概十几分钟。然后加入切好的黄瓜条,再调一些生粉,倒入锅中。生粉的作用是让汤汁变得浓稠。差不多翻炒几下就可以出锅装盘啦。
菜品的咸淡需要掌勺者自己把控。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-20
明虾鸡爪煲的相关分类
明虾鸡爪煲的相关推荐
-
泡椒鳝鱼蛙蛙煲
33204人看过 -
火爆牛蛙
56509人看过 -
#最爱盒马小龙虾#椒盐小龙虾(非油炸版)
282906人看过 -
#旅行中的美味#捞汁小海鲜
151528人看过 -
香辣牛蛙
111464人看过 -
低卡减脂餐❗️好喝不胖的三鲜菌菇汤❗
3359895人看过 -
简单易做—酱牛肉(内附简单的牛肉面)
2628985人看过 -
香辣爆炒牛蛙
76633人看过 -
椒盐小龙虾#虾的味道, 油知道#
349666人看过 -
#好吃不上火#水煮牛蛙
1582842人看过 -
这是什么神仙包子❓比肉包子还好吃的香辣豆腐包子!
1501588人看过 -
广式腊味煲仔饭
216010人看过