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酱豆的做法

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酱豆

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黄豆 400g

、

洋葱半个

、

生姜半块

、

香菜 2根

、

花椒 20粒

、

小米辣 1把

、

青尖椒 5个

、

6月鲜韩式辣椒酱 2勺

、

6月鲜甜面酱 1勺

、

6月鲜黄豆酱 1勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄豆泡一夜。用高压锅煮熟，煮豆时放点八角一起煮。
步骤2/8 点击查看大图
洋葱切大片。生姜切片葱切段，香菜不用切。
步骤3/8 点击查看大图
锅里多放一些油，油热放花椒，洋葱，香菜，大葱，生姜进去炸。
步骤4/8 点击查看大图
炸干捞出。
步骤5/8 点击查看大图
倒煮好的黄豆。
步骤6/8 点击查看大图
放黄豆酱，甜面酱和辣椒酱翻炒均匀，在放小米辣和青椒，生抽。
步骤7/8 点击查看大图
翻炒均匀，煮一会。
最后一步点击查看大图
煮到锅里酱香味出来了，就可以关火了。炒好的酱拿来拌面条，夹馒头，都好吃。

小贴士

自己可以尝一下咸淡，找到自己喜欢的口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-20

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