经典家常菜 大人小孩都爱吃的糖醋里脊
糖醋里脊 我从小就爱吃 ~ 我家比较能吃 菜量比较大 ~ 请各位宝宝根据自家食量 自行调整哦 ~ 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/12
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猪里脊 去筋膜 切条 ( 鸡胸肉其实也可以哒 )加入腌制调味料 抓拌均匀 腌制片刻主要是为了上底味 去腥 腌20分钟左右即可
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步骤2/12
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制作面糊挂浆 面粉 淀粉 1:1加少许泡打粉 没有可不加 加鸡蛋 加水
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步骤3/12
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搅拌均匀以挂在肉上为宜 不要太稀也不要太稠
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步骤4/12
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腌制好的肉 裹上面糊
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步骤5/12
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下锅炸制
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步骤6/12
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炸至金黄色 7.8成熟 捞出 待用
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步骤7/12
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调制酱汁和水淀粉( 勺子大小如图 )番茄酱5勺 糖2.5-3勺 醋2勺 生抽1.5勺 搅拌均匀我家菜量比较大 酱汁量也大 这个酱汁量 搭配猪里脊350克推荐比例 仅供参考 建议边调味边尝哦宝宝们可以根据自家口味 菜量 调节酱汁比例和多少哦
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步骤8/12
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糖醋酱汁 水淀粉
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步骤9/12
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锅中倒油 倒入酱汁 再倒入水淀粉
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步骤10/12
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酱汁稍变浓稠 最佳时间是出现大泡泡
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步骤11/12
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倒入炸好的肉
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最后一步
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快速 翻炒均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-19
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