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烤个甜甜圈的做法

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烤个甜甜圈

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不用油炸也可以做出甜甜圈，这个面包参考了幸福老师的芝芝圈，面包圈上粘上芝士粉或是做点酥粒粘上也可以。参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

高筋面粉 250克

、

水或牛奶 170克

、

奶粉 15克

、

鸡蛋 1个

、

糖 15克

、

盐 2克

、

耐高糖酵母 3克

、

安佳黄油 15克

、

桑椹酱（喜欢的馅料）适量

、

芝士粉 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除黄油外所有材料放入面包机里，我这里又加了小米饭，小米实在是急待消耗，放点熟小米相当加了烫种，面包做出来更柔软。
步骤2/12 点击查看大图
揉光滑后加入软化好的黄油，再揉15分钟左右即可，面团可以放在面包桶里发酵也可以放入发酵盒里发酵。
步骤3/12 点击查看大图
发酵好后分成60克一份的面剂滚圆再松弛20分钟左右。
步骤4/12 点击查看大图
擀开整理成长方形
步骤5/12 点击查看大图
抹上馅料
步骤6/12 点击查看大图
卷起来
步骤7/12 点击查看大图
搓成大概15厘米的细长条，一端压扁，和贝果的手法差不多。
步骤8/12 点击查看大图
用压扁的一端包住另一端形成个圆环，接口处捏好。
步骤9/12 点击查看大图
表面蘸上芝士粉，没有的话也可以做点酥粒蘸上也可以。
步骤10/12 点击查看大图
做好后放在烤盘上二次发酵，烤箱200度预热15分钟，中层烤12—15分钟。
步骤11/12 点击查看大图
有是一款款特别松软好吃的面包
最后一步点击查看大图
装扮一下圣诞节的感觉也出来了

小贴士

酥粒是黄油6克，奶粉10克，低粉10克，糖5克搓成粒状即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-19

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