炒茄子
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烹饪步骤
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步骤1/3
茄子切片泡水里去涩味儿,切好葱段,蒜苗段,大蒜
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步骤2/3
热锅倒油,油热了丢蒜头,大蒜爆香,丢盐炒十秒,倒茄子进去炒(茄子从水里捞出沥干水)
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最后一步
茄子炒到软绵绵的程度丢蒜苗(炒的过程中,适量加水反正糊锅),然后倒劲仔小鱼去一起炒(超市买的劲仔小鱼那种小零食),然后丢一些味精和干辣椒粉用来增香。最后倒一些蚝油和葱花进去翻炒均匀即可关火出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-19
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