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节气食单 | 冬至冬至消寒粥

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冬至节气到了，天寒阴郁，这段时间，宜养正气。古人冬至日称亚岁。宜煮赤豆粥。赤豆在古人心中是辟疫辟邪的食物。民俗有曰：冬至这一天，如果吃了赤豆煮的粥，一家人团聚着来吃，能够避免这一年的瘟疫。

食材清单加入采购清单

30-60分钟

有机红小豆 80克

、

糯米 80克

、

有机红米 20克

、

有机黑米 20克

、

红糖 5克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将有机红小豆，糯米，红皮花生，有机红米，有机黑米，提前泡两个小时。
步骤2/4 点击查看大图
锅中加入水，依次加入有机红小豆，糯米，有机红米，有机黑米，红皮花生。
步骤3/4 点击查看大图
大火煮开，转小火煮差不多40分钟左右，红豆起沙時，加一点红糖。
最后一步点击查看大图
最后关火焖一会儿即可食用

小贴士

红豆健脾祛湿，养心血，糯米固肾气，补脾肺，在寒冬里，暖暖的吃一碗，是一道很好的养心血早餐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-19

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