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韭菜猪肉饺子的做法

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韭菜猪肉饺子

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食材清单加入采购清单

馅料部分：韭菜 320克

、

猪肥瘦肉馅 150克

、

盐适量

、

蚝油 2汤勺

、

糖小杂砂糖半汤勺

、

食用油 35克

、

生抽 4汤勺

、

面团部分：普通面粉 300克

、

胡椒粉半汤勺

、

五香粉半汤勺

、

香油半汤勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉放入适量水搅拌成棉絮，揉成光滑面团。盖上盖醒发半小时。
步骤2/8 点击查看大图
拌馅料：韭菜洗净切碎，放入肉馅，加入两汤勺耗油，三汤勺生抽，一汤勺胡椒粉，半汤勺五香粉和胡椒粉，适量盐，半汤勺香油，拌匀。
步骤3/8 点击查看大图
面团先揉成长条。
步骤4/8 点击查看大图
再切成等份的小面团。
步骤5/8 点击查看大图
用擀面杖擀成圆片片。
步骤6/8 点击查看大图
面片加入适量肉馅包成饺子。饺子盒撒上面扑放上饺子。
步骤7/8 点击查看大图
起锅放入适量水，水开放入饺子，盖上盖子，水开，顺着一个反向搅拌几下。倒入半碗凉水，盖上盖子。反复续水煮三次，饺子就熟了。
最后一步点击查看大图
调的小醋汁蘸着吃，超级好听。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-19

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