是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

简单的肥肠去味的做法

点击查看大图

简单的肥肠去味

浏览 17338 · 收藏 165

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

来自婆婆的手艺，爆炒肥肠，家里孩子饭都能干两碗，今天分享给大家☺️

食材清单加入采购清单

猪大肠 3斤

、

姜适量

、

葱 4根

、

八角适量

、

香叶适量

、

生鲜 50g

、

老抽 40g

、

白醋 30g

、

干辣椒 4-6个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把肥肠放入冷水中烧开
步骤2/9 点击查看大图
水开之后煮5分钟左右，肥肠变硬倒出肥肠
步骤3/9 点击查看大图
用冷水冲洗后，剪刀剪开，用手摘掉肥油
步骤4/9 点击查看大图
再放入冷水中继续烧开
步骤5/9 点击查看大图
水开后煮5分钟左右倒出肥肠，继续第3步骤把肥油摘干净点（如喜欢带点肥油的，可以不需要摘了），用冷水冲洗一下
步骤6/9 点击查看大图
准备香料
步骤7/9 点击查看大图
第三次放入冷水，香料，肥肠继续烧开
步骤8/9 点击查看大图
水开后加入生抽，老抽，白醋继续煮，肥肠上色后转中小火煮10分钟左右即可出锅
最后一步点击查看大图
卤好的肥肠，今晚可以爆炒肥肠了（不喜欢卤味的第三次进冷水煮的步骤也可以不放香料哦，就纯开水煮10分钟左右即可），此时的肥肠没了那腥臭味，只有卤香味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-19

换个做法

肥肠去味的相关分类

瑞士卷大闸蟹山楂腌萝卜皮皮虾螃蟹更多

肥肠去味的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许