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海蛎煎

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白开水ly

福建菜馆里吃了一道海蛎煎，很喜欢，自己试了一下，还不错。正不正宗无所谓的啦，好吃就是硬道理。 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
食材清单 加入采购清单
蚝仔 300g
、
地瓜粉/红薯淀粉 100g
、
水 适量
、
鸡蛋 3颗
、
香芹 2根
、
葱花 适量
、
白胡椒粉 适量
、
甜辣酱 适量
、
盐 适量
、
生抽 半勺
烹饪步骤
小贴士

1，蚝肉沥干水分。 2，红薯粉用的是块块的那种，加一点水能调开就好，稠一些，不能太稀。 3，入锅后快速摇晃或借助铲子将蚝粉糊摊薄。 4，如果怕控制不好火候，全程中小火。 5，可适当加盖焖一会儿，中间的易成熟。 6，香芹可以不放，葱花最好用香葱末，我做的时候没有，就用的大葱切末。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-19

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