红苕柿子饼
红苕饼加一点黑芝麻,外表酥酥的,吃起来香香软软的,绵绵的感觉很舒服。
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步骤1/18
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红苕,削皮切成小块。放蒸锅里蒸熟蒸软。(可以先准备,然后晚上放在冰箱里,第二天早上就可以节约时间了。)
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步骤2/18
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用勺压成泥。
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步骤3/18
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加入两勺面粉,拌均匀。
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步骤4/18
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如果觉得面粉少了,中途可以再加一点,以不沾手为宜。
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步骤5/18
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用成长条分为两块。
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步骤6/18
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整形后用刀分切成几块。
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步骤7/18
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压扁成圆形。
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步骤8/18
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每一块饼上放上黑芝麻。
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步骤9/18
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压下去,成一个窝。
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步骤10/18
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加一点干面粉,以免粘手,两面整形。
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步骤11/18
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锅中放入橄榄油。先少放一点,中途可以再增加。
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步骤12/18
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平底煎锅置小火上,锅内放入橄榄油,放入红苕饼坯。
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步骤13/18
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油起一点小泡了之后,将饼逐个翻面。
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步骤14/18
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注意随时翻动饼的两面查看颜色。
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步骤15/18
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锅中的油少了,再加一点橄榄油。大致这种情况就可以起锅了。
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步骤16/18
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垫上厨房纸,将饼放在上面吸油。
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步骤17/18
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装盘。
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最后一步
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酥酥的,香香的,软软的,红苕柿子饼真好吃,你也试试吧!
用橄榄油煎饼,不会像菜油有异味。而且橄榄油煎饼会更香,更酥软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-19
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