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红苕柿子饼的做法

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红苕柿子饼

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红苕饼加一点黑芝麻，外表酥酥的，吃起来香香软软的，绵绵的感觉很舒服。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

红苕 300克

、

面粉 150克

、

橄榄油 100克

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
红苕，削皮切成小块。放蒸锅里蒸熟蒸软。（可以先准备，然后晚上放在冰箱里，第二天早上就可以节约时间了。）
步骤2/18 点击查看大图
用勺压成泥。
步骤3/18 点击查看大图
加入两勺面粉，拌均匀。
步骤4/18 点击查看大图
如果觉得面粉少了，中途可以再加一点，以不沾手为宜。
步骤5/18 点击查看大图
用成长条分为两块。
步骤6/18 点击查看大图
整形后用刀分切成几块。
步骤7/18 点击查看大图
压扁成圆形。
步骤8/18 点击查看大图
每一块饼上放上黑芝麻。
步骤9/18 点击查看大图
压下去，成一个窝。
步骤10/18 点击查看大图
加一点干面粉，以免粘手，两面整形。
步骤11/18 点击查看大图
锅中放入橄榄油。先少放一点，中途可以再增加。
步骤12/18 点击查看大图
平底煎锅置小火上，锅内放入橄榄油，放入红苕饼坯。
步骤13/18 点击查看大图
油起一点小泡了之后，将饼逐个翻面。
步骤14/18 点击查看大图
注意随时翻动饼的两面查看颜色。
步骤15/18 点击查看大图
锅中的油少了，再加一点橄榄油。大致这种情况就可以起锅了。
步骤16/18 点击查看大图
垫上厨房纸，将饼放在上面吸油。
步骤17/18 点击查看大图
装盘。
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酥酥的，香香的，软软的，红苕柿子饼真好吃，你也试试吧！

小贴士

用橄榄油煎饼，不会像菜油有异味。而且橄榄油煎饼会更香，更酥软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-19

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