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清蒸石斑鱼

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清蒸是各类烹饪技法中比较简单的一种,非常推荐喜欢吃鱼又不太精通厨艺的小伙伴尝试一下。 我这里选择的是一条一斤重的石斑鱼,大家也可以用其他的鱼类,比如鲈鱼、鲟鱼都非常适合清蒸。不过尽量不要用隔夜的冷冻鱼,因为不新鲜的鱼清蒸的做法是很难掩盖其腥味的。
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10~30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、先倒蒸鱼豉油可以利用热油激发蒸鱼豉油的香味。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-12-18

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