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快手蒜蓉排骨的做法

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快手蒜蓉排骨

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第一次做烤箱版蒜蓉排骨，还真好吃。参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 1098克

、

蒜 54克

、

盐 6克

、

淀粉 37.5克

、

白胡椒 23克

、

糖 30克

、

料酒 2勺

、

蜂蜜 2勺

、

生抽 3勺

、

蚝油 15克

、

瑶柱鲍鱼汁一勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨泡水冲洗干净，晾干水分。准备好料汁：蒜蓉54克，蚝油15克，瑶柱鲍鱼汁一勺，糖30克，白胡椒粉23克，淀粉14克，生抽三勺，料酒两勺，盐9克，蜂蜜两勺，以上食材拌匀，撒在排骨上放入冰箱腌制一夜。
步骤2/4 点击查看大图
排骨腌制到第二天再翻拌一下，拿出来上下面铺入锡纸抱紧，放入烤箱230度烤25分钟。
步骤3/4 点击查看大图
从冰箱里拿出来，打开上面一层的锡纸，刷蜂蜜水，烤箱200度烤15分钟，此时注意观察排骨的上色，我在拿出来的时候又加了两个地瓜和一个土豆，此时，烤箱调150度，五分钟上色好了，关关炉出锅了，满屋飘香的蒜香味，真好吃。还有人跟我说吃了四根好饱啊！
最后一步点击查看大图
出锅时撒点芝麻好看又好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-18

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