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五郞草塘虱鱼酿青椒的做法

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五郞草塘虱鱼酿青椒

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五郞草干适量

、

塘虱鱼两条

、

五花肉 100克

、

青椒适量

、

姜适量

、

米酒少许

、

生抽 2勺

、

蠔油 1勺

、

生粉 2勺

、

盐适量

、

花生油适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
五郞草可以入药，其味道也非常的独特
步骤2/14 点击查看大图
五郞草干
步骤3/14 点击查看大图
取适量的五郞草干用清水浸泡2小时左右
步骤4/14 点击查看大图
塘虱鱼处理干净后，把肉起出来
步骤5/14 点击查看大图
用少许米酒、花生油腌制一下塘虱鱼肉
步骤6/14 点击查看大图
塘虱鱼肉、五花肉都切成小块，与泡好的五郎草干、姜沫一起放进绞肉机里绞
步骤7/14 点击查看大图
绞一会儿，然后加入生抽、盐，继续绞
步骤8/14 点击查看大图
绞到这个状态时，加入蚝油、生粉、适量的清水，继续绞
步骤9/14 点击查看大图
肉末就好了
步骤10/14 点击查看大图
青椒把中间的籽和囊都去掉，如果想更好酿一点，可以在旁边开一刀
步骤11/14 点击查看大图
五个胖子
步骤12/14 点击查看大图
油锅爆香姜片，然后放入辣椒酿，煎成虎皮状
步骤13/14 点击查看大图
加入适量开水、生抽，闷煮至熟透
最后一步点击查看大图
五狼草搭配塘虱鱼，其奇特的香味，让你回味无穷

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-18

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