香辣鸡爪
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食材清单
加入采购清单
鸡爪
1斤
、
姜
10g
、
料酒
10g
、
蒜
5g
、
八角
2个
、
桂皮
3g
、
香叶
3片
、
干辣椒
5个
、
豆瓣酱
1勺
、
生抽
10g
、
老抽
10g
、
冰糖
5g
、
盐
1g
、
鸡精
1g
、
葱花
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸡爪冷水下锅,放姜5g、料酒10g,煮出血沫后捞出洗净
-
步骤2/3
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锅入油,放入姜5g,蒜块5g,八角2个,桂皮3g,香叶3片,干辣椒5个,豆瓣酱1勺炒出红油,放入鸡爪翻匀
-
最后一步
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3、放入老抽10g,冰糖5g,盐1g,鸡精1g炒匀,倒入清水没过鸡爪,大火煮开,中小火煮至收汁,撒上葱花就好啦~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-18
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